Palets Emmental et salade butternut épinards et noisettes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté :
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Ingrédients
- 3 Palets emmental 25g
- 100g de quinoa
- 75g de butternut
- 75g de pousses d’épinards
- 1 poignée de noisettes (pas plus de 20g)
- Huile de colza pour la cuisson
- Sel, poivre
Préparation
Etape 1
Peler et couper la butternut en dés.
Etape 2
Déposer les dés dans un grand bol l’huile et un peu de sel pour qu’ils soient totalement recouverts
Etape 3
Enfourner au four à 180°C sur du papier sulfurisé pendant 25mn.
Etape 4
Rincer et essorer les pouces d’épinard puis concasser les noisettes.
Etape 5
Préparer la cuisson du quinoa et des palets d’emmental Président.
Etape 6
Attendre que les cubes de butternut refroidissent un peu et mélanger avec les pousses d’épinards et les noisettes.
Etape 7
Disposer le quinoa, le mélange butternut et épinard et déposer les palets d’emmental Président par-dessus.
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