Palets Chèvre et salade de chou rouge, carottes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté :
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Ingrédients
- 3 Palets chèvre 25g
- 75g Mesclun
- 40g de carottes
- 40g de chou rouge
- Pour la vinaigrette : Huile de colza, moutarde, miel
- Menthe fraîche
Préparation
Etape 1
Couper finement le chou rouge et râper les carottes
Etape 2
Pour la vinaigrette, mélanger l’huile, la moutarde et le miel
Etape 3
Dans un saladier, versez la sauce sur le mélange chou/carottes et attendez 20 à 30 minutes que le chou ramollisse un peu.
Etape 4
Préparer la cuisson des palets de chèvre
Etape 5
Dans une assiette, déposer le mesclun puis le mélange chou carottes puis déposer les palets de chèvre
Etape 6
Décorer avec des feuilles de menthe fraiches
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