Palet Cheddar et salade estivale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté :
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Ingrédients
- 3 Palets cheddar 25g
- 100g de penne
- 70g de tomates cerises
- 80g d’aubergines
- 25g d’oignons
- Feuilles de basilic frais
- Vinaigrette : d’huile d’olive, moutarde et vinaigre balsamique
Préparation
Etape 1
Ciseler l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Y ajouter l’aubergine préalablement coupée en rondelles et faire cuire quelques minutes de chaque côté.
Etape 2
Rincez les tomates cerise, coupez-les en 2.
Etape 3
Faire cuire les pennes selon les instructions sur le paquet ainsi que les palets de cheddar.
Etape 4
Pour la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique
Etape 5
Disposer dans votre assiette les pennes, les aubergines grillées ainsi que les tomates.
Etape 6
Agrémenter avec votre vinaigrette. Déposer les palets de cheddar et décorer avec des feuilles de basilic.
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