Gratin de Choux, Amandes & Comté
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 25 Minutes
Difficulté :
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Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 gros chou-fleur
- Ou bien pour diversifier : 1 petit chou-fleur, 1 petit brocoli, 1 petit chou Romanesco
- 1 sachet de sauce Béchamel Président
- 50g d’amandes effilées
- 100g de comté râpé
- sel, poivre
Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 220°C (th.7-8).
Etape 2
Découpez le chou-fleur, (et/ou le brocoli et le chou Romanesco) en prélevant les fleurettes.
Etape 3
Rincez sous l’eau claire.
Etape 4
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les légumes pendant 4-5 minutes. Ils doivent rester fermes et croquants.
Etape 5
Egouttez et versez-les dans un plat à gratin.
Etape 6
Arrosez avec la Sauce Béchamel Président. Mélangez délicatement à la cuillère en bois, pour enrober les choux. Salez et poivrez à votre goût.
Etape 7
Parsemez d’amandes effilées et de comté râpé.
Etape 8
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Etape 9
Dégustez bien chaud.
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