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Tartine Provençale

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Ingrédients
Ingrédients pour 4 Tartines
  • 1 Emmental Cœur de Meule Président 250g
  • 4 Tranches de Pain tradition
  • 4 Tranches de Jambon cru
  • 1 Gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Roquette
  • Pignons de pin
Recette
Préparation

Faites griller légèrement les tranches de pain.
Dans une poêle chaude faites dorer les pignons quelques minutes. Réservez-les.
Coupez la gousse d’ail en deux puis frottez-la sur les tranches de pain.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et déposez le jambon cru sur les tartines.
Formez des copeaux d’Emmental puis disposez-les sur le jambon.
Parsemez-les de roquette et de pignons de pin.

Astuce

Pour former de beaux copeaux d’Emmental, coupez la plaquette en très fines lamelles avec un économe et coupez à nouveau en 3 ou 4 à votre guise.
Découpez ces lamelles en carré, le tour est joué !

Le petit +

Vous pouvez également frotter le pain avec de la tomate.