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Tartine dauphinoise à l’Emmental Président

Besoin d’inspiration ? Président vous propose de revisiter une de vos recettes favorites : le gratin dauphinois. Facile à préparer, cette délicieuse recette va à coup sûr régaler tous vos proches !

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min

TEMPS DE CUISSON : 40 min

DIFFICULTÉ : Facile

Emmental Cœur de Meule Président 250g

Ingrédients
  • 150g d’Emmental Président Cœur de Meule
  • 600g de pommes de terre
  • 400 ml de lait
  • 2 dl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 60g de beurre demi-sel gastronomique Président
  • 4 belles tranches de pain Suédois
  • 2 gousses d’ail
  • Noix de muscade râpée
  • sel fin, poivre du moulin
Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre puis taillez-les en rondelles régulières.

Assaisonnez avec quelques râpures de noix de muscade, un peu de sel fin et de poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 180°.

Déposez les pommes de terre en couches dans votre plat à gratin.

Versez dessus le lait et la crème mélangés que vous aurez préalablement fait bouillir.

Laissez refroidir et ajoutez les œufs battus.

Parsemez votre plat de petits morceaux de beurre.

Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Parallèlement, faites légèrement dorer les tranches de pain.

Frottez-les avec les gousses d’ail préalablement épluchées et dégermées.

Découpez l’emmental en bâtonnets.

Pour la finition, à l’aide d’un emporte-pièce découpez des ronds dans le gratin et déposez-les sur chaque tranche de pain, puis surmontez avec les bâtonnets de fromage.

Passez vos tartines sous le grill et dégustez-les accompagnées d’une belle salade.

Les conseils du chef si vous l’aviez invité dans votre cuisine !

Il est possible dans la recette du gratin d’ajouter quelques allumettes de jambon fumé.

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