Gratin Dauphinois
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté :
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Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 400 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 2 œufs frais
- 60 g de beurre demi-sel gastronomique Président
- 100 g d’Emmental râpé Président
- 2 gousses d’ail
- noix de muscade râpée
- sel fin, poivre du moulin
Préparation
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2
Épluchez et lavez les pommes de terre puis taillez-les en rondelles.
Etape 3
Assaisonnez avec quelques râpures de noix de muscade, le sel fin et le poivre du moulin.
Etape 4
Parallèlement, frottez votre plat à gratin avec la gousse d’ail épluchée et dégermée.
Etape 5
Dans une casserole, faites bouillir le lait puis laissez-le refroidir, ajoutez les œufs préalablement battus et la crème.
Etape 6
Déposez en couches les rondelles de pommes de terre et versez le lait sur l’ensemble.
Etape 7
Parsemez le fromage râpé et déposez quelques petites noisettes de beurre dessus.
Etape 8
Enfournez pour 45 minutes.
Etape 9
Servez bien chaud et légèrement coloré.
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