Salade campagnarde au chèvre chaud
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté :
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Ingrédients
- 1 Bûche fondante de chèvre Président
- 1 Laitue
- Un peu de roquette
- 50 g de lardons
- Quelques cerneaux de noix
- ¼ de pomme
- 4 tranches de pain de campagne
- Sel, poivre
- 1 filet d’ huile d’olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
Préparation
Etape 1
Couper le chèvre en rondelles et les placer au four à 200°C sur le pain.
Etape 2
Pendant que ces dernières dorent, faire revenir les lardons à feu vif dans une poêle.
Etape 3
Disposer la laitue, préalablement lavée, dans une assiette.
Etape 4
Ajouter la pomme finement coupée sur la salade et disperser les cerneaux de noix et les lardons.
Etape 5
Pour finir déposer sur le dessus, les tartines de chèvre et la roquette.
Etape 6
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saler, poivrer.
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