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Pizza en millefeuille d’Emmental Président

Besoin d’inspiration ? Président vous propose de revisiter une de vos recettes favorites : la pizza. Facile à préparer, cette délicieuse recette va à coup sûr régaler tous vos proches !

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min

TEMPS DE CUISSON : 5 à 7 min

DIFFICULTÉ : Facile

Emmental Râpé Fondant Président 200g

Ingrédients
  • 100 g d’Emmental râpé Président
  • 12 feuilles de brick
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de saumon fumé en lamelle
  • 4 cl d’huile d’olive
  • Une pincée de piment d’Espelette
  • Sel fin, poivre du moulin
Préparation

Déposez vos feuilles de brick sur votre plan de travail.

À l’aide d’un emporte-pièce rond détaillez 36 cercles.

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez un à un les cercles avec huile d’olive.

Préchauffez votre four à 180°.

Sur la plaque de four déposez une feuille de papier cuisson puis disposez sur celle-ci 12 piles de trois cercles.

Parsemez l’ensemble avec le fromage râpé Président.

Enfournez, et laissez colorer 3 à 4 minutes environ.

Parallèlement, découpez les poivrons en deux, retirez les pépins et taillez ceux-ci en tout petits cubes.

Faites de même avec les tomates. Lavez, épluchez et hachez l’oignon rouge.

Dans une poêle, versez le reste de l’huile d’olive, faites chauffer et poêler l’ensemble des petits cubes de légumes en commençant par les oignons puis les poivrons en terminant par les tomates.

Assaisonnez avec le sel fin, poivre du moulin et piment d’Espelette.

Une fois le mélange bien compoté débarrassez et réservez au chaud.

Au moment du service, dans les assiettes, placez au centre un petit tas de trois cercles colorés.

Garnissez d’une belle cuillère de légumes et de quelques lamelles de saumon fumé.

Recommencez l’opération sur trois étages.

Servez tiède et croustillant.

Les conseils du chef si vous l’aviez invité dans votre cuisine !

Il existe mille et une recettes de pizza ce sera donc à vous de décider la garniture de vos envies.

Il vous est possible de faire croustiller vos feuilles de brick avec des copeaux de bûches de chèvres fondantes Président.

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