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Cupcake Emmental Président et pommes de terre

Besoin d’inspiration ? Président vous propose de revisiter une de vos recettes favorites : le cupcake. Facile à préparer, cette délicieuse recette va à coup sûr régaler tous vos proches !

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min

TEMPS DE CUISSON : 20 min

DIFFICULTÉ : Facile

Emmental Râpé Fondant Président 200g

Ingrédients
  • 120 g d’Emmental râpé Président
  • 100 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 3 cl d’huile de noix
  • 7 cl de lait
  • 200 g de pomme de terre
  • Sel fin, poivre du moulin
  • Pour le glaçage :
  • 120 g de Rondelé Fleur de sel
  • quelques graines de pavot bleu
  • quelques baies rose
Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.

Ajoutez un à un les œufs, le lait et l’huile.

Terminez par l’Emmental râpé Président.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Parallèlement, dans une casserole d’eau bouillante salée faites cuire les pommes de terre avec la peau.

Lorsqu’elles sont juste cuites, épluchez-les encore chaudes puis laissez refroidir.

Découpez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les dans la pâte à cupcake.

Mélangez afin de bien répartir les cubes. Assaisonnez avec le sel fin et poivre du moulin.

Préchauffez le four à 180°.

Remplissez les petits moules au ¾.

Parsemez le reste de l’Emmental Président et enfournez pour 20 minutes environ.

Lorsque les cupcakes sont bien dorés et cuits sortez du four et laissez refroidir.

Décorez avec le Rondelé que vous aurez placé dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelé.

Parsemez les graines de pavot et de baies roses.

Servez à température ambiante.

Les conseils du chef si vous l’aviez invité dans votre cuisine !

N’hésitez pas à ajouter un peu d’épices de votre choix dans la pâte à cupcake (curry, safran …).
Pour le décor, utilisez la gamme Rondelé à votre goût.

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