
Etalez une fine couche de confit d’oignons sur chaque tranche de pain.
Déposez les olives et l’origan dessus.
Détaillez l’Emmental en lamelles puis déposez-le en éventail sur chaque tartine.
Afin d’obtenir un bel éventail, utilisez un couteau simple à lame lisse.
Découpez dans l’Emmental des lamelles de la taille de votre tartine et d’une épaisseur de quelques millimètres (3-4 mm).
Vous pouvez griller le pain avant d’étaler le confit d’oignons.