Brioches au rapé 3 saveurs Président
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté :
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Ingrédients
- 4 petites brioches à tête
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe de crème épaisse Bridélice
- 2 tranches de saumon fumé
- 4 brins de ciboulette ciselés
- 60 g de Président Râpé 3 Saveurs
- Sel, poivre, 1 œuf
Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Etape 2
Étêtez les brioches et creusez-les en enlevant un peu de mie. Réservez.
Etape 3
Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le lait, la crème et la ciboulette. Salez un peu, poivrez.
Etape 4
Taillez les tranches de saumon en petites lanières.
Etape 5
Placez le saladier dans un bain-marie sur feu vif. Fouettez régulièrement pour obtenir des œufs brouillés bien moelleux.
Etape 6
Juste avant de retirer du feu, ajoutez le saumon.
Etape 7
Versez les œufs brouillés dans les brioches et parsemez de Président Râpé 3 Saveurs.
Etape 8
Enfournez pour 8-10 minutes, le temps que le fromage soit fondu.
Etape 9
Dégustez de suite.
Etape 10
Astuce : Accompagnez d’une salade de roquette ou de laitue bien croquante !
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