Cantal
Le Cantal entre-deux Président vous révèle son goût fruité, finement typé et sa texture fondante pour votre plus grand plaisir. Affiné dans nos caves. Il est ensuite sélectionné par nos affineurs afin de vous offrir toute la richesse des arômes du Cantal sans jamais être trop fort ou trop acide.
Le Cantal Président se présente dans une coque refermable afin de préserver toute sa fraîcheur.
Une idée dégustation : disposer sur votre plateau de fromages quelques noix, raisins, morceaux de pommes et noisettes, ils se marieront parfaitement avec votre Cantal Président.
Pour apprécier toutes les saveurs du Cantal Président, n'hésitez pas à le sortir 1/2h avant de le déguster.
Le Cantal est un fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée. Il est dit ENTRE-DEUX lorsqu'il est affiné en cave pendant 3 à 6 mois. Il a ainsi tout le temps de développer toute la richesse de ses arômes. C'est pour cela que Président l'affine dans ses caves pendant 4 mois afin de vous offrir un produit au goût équilibré, ni trop fort, ni trop doux.
Le Cantal Président est fabriqué en Auvergne, à la fromagerie de Riom-ès-Montagnes (15).
Le saviez-vous ?
La sonde est ce petit outil que les affineurs utilisent pour veiller au bon déroulement de l'affinage. En prélevant un fin morceau de Cantal, ils apprécient la souplesse de la pâte et la richesse du goût.