Coulommiers
Le coulommiers est souvent comparé à son célèbre petit frère le camembert, mais pour les initiés, il a des qualités gustatives qui lui sont propres.
On aime avant tout chez lui sa générosité : son grand format (350g).
Sous sa fine croûte blanche et vallonnée se révèle une pâte moelleuse mais pas coulante et un bon goût crémeux, affirmé, mais jamais trop fort. C'est grâce à tous ces atouts que le coulommiers est souvent un fromage familial, que les parents partagent volontiers avec les enfants, pour leur initier aux " vrais " goûts fromagers.
Le coulommiers pasteurisé Président est fabriqué en Bretagne.
Dans une alimentation équilibrée et variée où le plaisir de fromage a toute sa place, les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme; notamment chez les enfants pour qui, elles apportent une bonne source d'énergie.
Pour vous repérer, sachez que les apports journaliers moyens en matières grasses d'un adulte (sans problème de santé) sont d'environ 60 à 70g.
Le coulommiers Président contient 23% de M.G. sur produit fini, soit 7g pour une portion de 30g.
Une portion représente donc 10% des M.G. de la journée.
Consommé raisonnablement (pas plus de 2 portions / jour), le coulommiers s'intègre donc tout à fait dans une alimentation normale et variée.