Cloche Saveur
Grâce à son emballage micro-aéré, ce nouveau camembert se conserve parfaitement et garde ainsi son bon goût et sa texture moelleuse des premiers jours, sans odeur forte dans le réfrigérateur. Il s'agit d'une synergie unique entre un vrai camembert qui évolue doucement et un emballage micro-aéré qui régule l’affinage du fromage.
Dans la lignée de la Motte Cloche Fraîcheur Président lancée il y a quelques années pour du beurre, Lactalis innove en avril 2007 en mettant sur le marché le premier camembert sous emballage plastique.
Cette petite révolution dénommée Président Cloche Saveur, garantit la conservation optimale de son goût et de sa texture grâce à son opercule microaéré.
Le camembert Cloche Saveur est fabriqué à la fromagerie de Domfront, en Basse Normandie (61).
Sa recette relève du savoir-faire fromager de la marque Président.
Les ferments, ingrédients naturels et essentiels dans la fabrication d’un camembert, ont fait l’objet d’une sélection spécifique. Chaque étape de la fabrication a aussi été spécialement travaillée, de la maturation des laits à l’égouttage et à l’affinage, pour obtenir un camembert qui évolue doucement en goût et en texture.