Pain de fromage
Ingrédients 6 personnes :
100 g lait,
100 g huile d'arachide,
100 g d'eau,
1 pincée de sel,
500 g de farine de tapioca*
ou de fécule de pomme de terre
(ou pâte à pizza toute prête),
3 oufs,
400 g de Comté « PRESIDENT »,
1 Brique « PRESIDENT »
Déroulé :
Faire bouillir l'eau, le lait, l'huile et le sel dans une casserole. Ajouter la fécule de pomme de terre, laisser refroidir.
Ajouter les oufs, bien mélanger et ajouter ensuite le Comté Président préalablement râpé. Réaliser des boules avec les mains. Etalez légèrement la boule avec la paume de la main, puis placer une tranche de brique Président au centre. Refermer en appuyant sur les bords. Les disposer sur une plaque huilée allant au four.
Cuire 7 minutes à 180°C.
Conseil du chef :
Ce petit pain brésilien accompagne idéalement un plat de poulet aux épices ou des salades fraîches. Très sympa pour les pic-nique !
Déroulé technique :
Préparation de la pâte à pain,
Garnir la pâte à pain,
Cuisson,
Dressage.
* Vous trouverez la farine de tapioca au rayon exotique / asiatique de votre supermarché