Gratin de brocolis à la cancoillotte

Ingrédients : pour 8 personnes

400g de cancoillotte,
1.8kg de brocolis,
20g de beurre,
75 g de râpé « 3 fromages »,
25g de beurre,
sel et poivre.

Préparation :

Découper les brocolis en bouquets, les cuire à l'eau salée, les rafraîchir et les égoutter.

Les ranger dans un plat beurré, les napper avec la cancoillotte (tiédie au micro ondes), parsemer d'un peu de râpé « 3 fromages » et passer à four bien chaud (environ 200°) pour réchauffer et gratiner (environ 15mn).